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2023年6月16日，由西安市人民政府举的2023年首届西安国际美食嘉年华活动在西安大唐西市广场举办，活动以“烟火长安万国来鲜”为主题，由陕西名宴展、国内外美食展组成，来自陕西、山西、河南近百家知名企业参展。为期三天的展会，荟萃南北风味，展示西安美食。灞柳驿酒店精心准备的“灞柳丝路风情宴”荣获西安市商务局、西安市老字号产业促进会颁发的“优秀宴席”。

本次嘉年华，来自全省全国的多家知名企业入驻会场，山西、河南老字号组团参加，陕西和西安的多家老字号名吃纷纷登场，借助嘉年华，灞柳驿酒店进行了交流学习，为酒店餐饮发展提供了新思路、新方法。灞柳驿酒店将珍惜荣誉，不断发挥品牌优势，创新服务品质，为推动餐饮高质量发展，做出自己应有的贡献。